¿Cuál es la diferencia entre una multicocina y una airfryer?

Contenido:

Diferencias de diseño
Métodos de cocina
Modos y funciones disponibles
Desventajas y ventajas de una airfryer y multicooker
¿Qué dispositivos son más convenientes y seguros?
¿Cómo tomar la decisión correcta?

En la cocina moderna hay cada vez más dispositivos diversos que facilitan y aceleran el proceso de cocción. El mercado ofrece una gran cantidad de dispositivos diseñados para resolver problemas culinarios. Por lo tanto, es importante poder tomar una decisión y comprender, por ejemplo, qué es lo mejor para sus objetivos. multicocina o freidora? Averigüemos cuáles son las diferencias entre estos dispositivos y cuáles son sus características.

Diferencias de diseño

El horno de convección es una versión actualizada y modernizada del horno de convección eléctrico. Parece un recipiente de vidrio con un volumen de 8-20 litros, colocado sobre un soporte de plástico. Dentro de esta estructura hay un elemento calefactor incorporado. Se coloca una tapa con un ventilador en la parte superior. Este aparato es bastante voluminoso, lo que lo hace inconveniente para su colocación y uso en cocinas pequeñas.

Una multicocina es más como una sartén eléctrica con una variedad de programas diferentes. Su juego completo incluye un cuenco, una tapa sellada y un elemento calefactor. El funcionamiento del dispositivo está automatizado y regulado por modos de configuración y un temporizador. La multicocina es mucho más pequeña y no suele pesar más de 4 kilogramos.

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Métodos de cocina

El principio de funcionamiento de una multicocina es casi idéntico a cocinar en una estufa eléctrica. Solo las partes calefactoras se encuentran dentro de la propia estructura. Y los ingredientes para el plato se colocan en el bol. La tapa hermética acelera el proceso de cocción y permite un tiempo relativamente corto para cocinar alimentos que, por lo general, tardan varias horas en cocinarse. Además, no es necesario monitorear periódicamente el proceso, el dispositivo lo controla automáticamente.

La airfryer difiere en su principio de funcionamiento y se parece más a un calentador de ventilador ubicado en la tapa de la sartén. Gracias a las secciones separadas, puede cocinar varios platos diferentes al mismo tiempo. Sopla aire caliente alrededor de la comida en un plato resistente al calor.

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Modos y funciones disponibles

Dado que la airfryer es análoga a un horno de convección, puede cocinar varios platos con ella. Tiene más de nueve modos, que incluyen:

antihielo;
el secado;
Cocinando;
de fumar;
horneando;
parrilla, etc.

Gracias a la combinación de modos, puedes cocinar comida deliciosa y jugosa sin temor a que se queme o no se cocine.

La multicocina también tiene más de diez modos de cocción, que están marcados con los nombres de los platos, como:

sopa;
comida frita;
yogur;
gachas de leche;
guisos
productos de panadería;
cereales y cereales, etc.

Esta separación facilita la selección del modo deseado.El único inconveniente es la necesidad de combinar métodos de cocción si el plato implica freír y luego guisar los ingredientes. Es necesario seleccionar de forma independiente los modos apropiados. Este proceso puede llevar más tiempo y tendrá que controlar el funcionamiento del dispositivo.

Desventajas y ventajas de una airfryer y multicooker

Un análisis de los pros y los contras de cada uno de los dispositivos ayudará a resolver el dilema y responderá a la pregunta de qué multicooker o airfryer es mejor. La principal desventaja de la Airfryer es su gran tamaño. Esto impide no solo su cómoda colocación en una cocina pequeña, sino también un mayor cuidado, incluso cuando está desmontado, es difícil ponerlo en el lavavajillas. Esta unidad también tiene un alto consumo de energía. No obstante, entre sus ventajas se encuentran las siguientes características:

Multifuncional, el dispositivo reemplaza muchos dispositivos y utensilios de cocina, y con su ayuda puede cocinar no solo carne o verduras, sino también productos horneados y otras delicias.
Mínimo consumo de aceite y posibilidad de cocinar sin él. Esto le permite preparar comidas dietéticas, pero deliciosas, sin exceso de grasas y calorías.
Ahorrando tiempo. Todos los procesos están automatizados, por lo que no necesita mirar la airfryer mientras asa carne o hierve patatas. La presencia de compartimentos permite cocinar simultáneamente varios productos diferentes.

Cocinar en una multicocina lleva más tiempo. Además, solo se puede cocinar un plato en su tazón a la vez. Debido a la forma en que funciona el dispositivo, será difícil lograr que la carne o los productos horneados estén crujientes. Y la relativa fragilidad de la estructura requiere una actitud y un cuidado más cuidadosos. Las ventajas de este asistente de cocina incluyen las siguientes características:

Versatilidad, te permite resolver muchos problemas culinarios. Y la presencia de varios modos le permite diversificar la dieta.
El modo olla a presión le permite preparar una cena deliciosa y saludable en 10-15 minutos.
El inicio retrasado es una función que proporcionará el desayuno incluso antes de despertarse.
El revestimiento de teflón evita que se pegue y también reduce la necesidad de aceite.
Seguridad de primer nivel gracias a una cubierta sellada.

¿Qué dispositivos son más convenientes y seguros?

Si hablamos de compacidad, entonces una multicocina o una caldera doble superan a una airfryer. Sin embargo, los dos aparatos tienen múltiples funciones para descongelar, recalentar y preparar alimentos, que es un activo común. Los diseños de las unidades aseguran un alto nivel de su funcionamiento, ya que ambos cuentan con una tapa sellada que protege contra posibles quemaduras. Dado que en ambos casos se utiliza un elemento calefactor eléctrico, los dispositivos están equipados con protección contra sobrecalentamiento, lo que los hace ignífugos.

¿Cómo tomar la decisión correcta?

Si decide comprar uno de los "ayudantes" de cocina considerados, entonces debe tomar una decisión basada en sus objetivos, necesidades y preferencias culinarias. Una multicocina será útil para una familia con niños pequeños; prepara mezclas de cereales y leche de forma rápida y segura. También hará las delicias de los amantes de las sopas y los guisos, pues, según las reseñas, esta comida resulta especialmente sabrosa.

Las familias con familiares ya adultos deben optar por la airfryer. En este dispositivo puedes cocinar barbacoa y freír carne. Y también la posibilidad de calentar y cocinar varios platos al mismo tiempo es apta para personas trabajadoras, así como en caso de que lleguen invitados inesperadamente y necesiten rápidamente algún tipo de golosina.